Buntes Obst und Gemüse aneinandergereiht

Du darfst:
Es bunt treiben – besonders im Sommer!

Ernährung für schöne Haut

Je bunter, desto besser können die Lebensmittel auf deine Haut wirken. Vor allem im Sommer ist deine Haut besonders mit Abwehr beschäftigt, und diese Abwehr braucht spezielle Stoffe, nämlich Nährstoffe. Diese besonderen Nährstoffe, die sonnenfit machen, sind vor allem in bunten Lebensmitteln vorhanden.

Das ist jetzt zwar eine etwas pauschale Empfehlung, aber sie stimmt: Je mehr bunte (gelbe, orange, rote…) Lebensmittel du in deine tägliche Ernährung einbaust, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass die damit aufgenommenen Vitamine und Vorstufen der Vitamine deine Haut vor der Sonne schützen können. Auch Alterungsprozesse können somit hintenangestellt werden. Neben Vitaminen ist auch Spermidin für die Haut ein gern gesehener Inhaltsstoff gegen die natürliche Alterung. Sonnenschutz von innen schmeckt sogar köstlich, je nach Vorlieben.

Schau dir mal die Liste der Beta-Carotin-Lebensmittel an, das ist nämlich der Stoff, von dem hier vor allem die Rede ist. Beta-Carotin ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der unter anderem als Antioxidant gegen hautschädigende freie Radikale wirken kann. Diese freien Radikale können bei intensiver Sonneneinstrahlung entstehen.

Lebensmittel mit den höchsten Beta-Carotin-Werten

Tomaten
Karotten
roter Paprika
Kürbisse
Mais
Aprikosen
Mangos
Nektarinen
Pfirsiche
Brokkoli
Erbsen
Kohl
Kresse
Spargel
Spinat

Durch mehrmaligen Genuss von gewachsenen Lebensmitteln (also keine Fertigprodukte) stärkst du deinen Hautstoffwechsel.
Du darfst diese Produkte mehrmals täglich essen, bei Gemüse gibt es nur Mindestempfehlungen – nämlich mindestens zweimal am Tag zwei große Handvoll. Beim Obst hingegen solltest du die Menge von 300 Gramm nicht überschreiten. Denn Obst hat nicht nur gute Stoffe für uns, sondern auch geballten Zucker – und den sollte man echt meiden.

Biotin & Vitamin E: die weiteren Player

Lebensmittel für gesunde Haut

Welche Lebensmittel sind sonst noch gesund für die Haut? Hier gibt es vor allem zwei weitere Player in der Ernährung: Biotin und Vitamin E.
Mein Biotin-Tipp für dich: Du darfst dreimal pro Woche mindestens 150 Gramm Bohnen essen! Ideal als Salat, Aufstrich oder in einem warmen, feinen Eintopf!

Vitamin E findest du in feinen Mengen im steirischen Kürbiskernöl und anderen nativen Ölen. Verwende alle Öle bewusst! Ein Esslöffel pro Mahlzeit als Gewürz auf die Salate, Eierspeisen oder Gemüsespeisen optimiert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffzufuhr!

Du darfst es also bewusst schön bunt treiben im Sommer!

Viel Spaß und Genuss dabei,
Angelika